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中小規模豬場如何實現“5元養豬夢”
發布時間：
2014-09-16
來源：
2014年6月下旬，我國南方的湖南百宜集團總經理尹奇志先生在全國首條專業全自動化豬奶粉投產慶典及客戶聯誼會上發表了“百宜5元養豬夢”的主題演講，尹總經理認為從科學配方、先進生產工藝、科學管理等方面努力可將養殖毛豬成本控制在5元/市斤以內，從而達到提高養殖效益，增強養殖戶抗價格波動風險能力的目的。今天筆者就和大家一起聊聊，養豬人如何實現“5元養豬夢”
一、不同規模企業的養豬成本分析
據第一財經日報報道，2014年上半年牧原股份生豬成本在每公斤13元左右，據筆者調研發現，普通規模化豬場的養豬成本一般在7元/斤以上。當全行業都在推動養豬規模化的前提下，小散戶一直比規模化豬場有成本優勢，不考慮人工成本和土地基建成本，小散戶的成本一般可以控制在6元/斤以下。
二、養豬業的合理利潤該是多少
養豬業一直受豬周期困擾，利潤波動較大，大到上市企業，小到個體養殖戶，都躲不過虧損期，這是養豬業規模化進程慢的關鍵所在。外來資本投入養豬業，很多都打了水漂。但是在人力成本不斷上漲的今天，小散戶不計算人力成本，但是一定需要爭取合理利潤。筆者認為200元/頭是小散戶目前比較期待的合理利潤，按夫妻參與的自繁自養豬場，年出欄1000頭生豬，至少需要飼養能繁母豬60頭，毛收入在20萬元，這基本滿足一個家庭農場的收入需求。假如養豬業利潤持續低迷，頭均盈利不足100元，大量小散戶會選擇退出， 因為養豬又臟又累風險高，賺錢還沒有打工多。
三、中國養豬成本為什么居高不下
很多人認為養豬成本居高不下是因為中國飼料原料價格太高，其實不僅僅如此。如果把一頭豬的成本分解，可以分為斷奶仔豬成本、飼料成本、藥物保健成本、人工與基建設備折舊成本、死亡損耗成本等幾部分。其中不同規模豬場差別最大的就是斷奶仔豬成本和飼料成本。規模化養豬業的優勢也在于此，通過提高母豬生產水平，來降低斷奶仔豬成本，而規模養豬場自建飼料廠，則可以大大降低飼料成本。我們來剖析下中國養豬界成本居高不下的三大原因：
1、母豬PSY低
中國養豬業成本居高不下，最重要的母豬年貢獻斷奶仔豬數量(PSY)，美國母豬的PSY(每年所能提供的斷奶仔豬頭數)為25頭以上，我們的PSY是20，甚至16-18，而PSY20和25的區別對100頭規模的母豬場一年是15萬的收益差別；中國養豬業還有近7頭的提升空間。母豬養殖成本相對來說是固定的，提供的斷奶仔豬越多，仔豬成本就越低，而溫氏集團的優勢就是PSY高，據報道溫氏集團2013年旗下豬場的PSY水平達到23頭，所以養好豬，必須先從養好母豬開始!
2、育肥期料肉比高，飼料中間環節利潤高
第二個關鍵因素是飼料價格高，料肉比高，中小豬場目前全程料肉比一般在3:0以上，而國外水平一般在2.5:1以下，料肉比高是一方面，另一方面飼料價格居高不下，中間環節多。目前，育肥中后期全價料在終端價格在1.7--1..8元/斤，預混料中間環節利潤高達2000元。
3、疾病多發，養豬業死亡率高
美國的養豬成本低的一個很重要原因是豬疫情少。而豬病一直是中國養豬業的最大隱患，“五號病”、“流行性腹瀉”、“無名高熱”等豬病問題給豬場帶來巨大損失。豬病多發的根本原因無外乎二個：一個是豬場基礎免疫工作不到位，免疫不科學，病原凈化不徹底；二是豬病診斷不科學，實驗室診斷與抗體檢測技術并沒有廣泛運用，盲目用藥是豬病治療成本居高不下的關鍵所在，也是目前豬場死亡率高的關鍵所在。
四、中小規模豬場如何實現養豬成本5元/斤夢想
1、提高PSY
前文中所提到的湖南百宜集團為什么有信心把養豬成本降到5元/斤，據湖南百宜集團尹總經理稱，一方面是他們的技術人員深入研究豬的生長特征、營養需求特點、養豬的成本，加大母豬身上的投入，鉆研母豬料的開發。湖南百宜集團特地建了一個金盆豬場，對百宜的母豬料進行試驗對比研究，金盆豬場2013年10月從百宜原種豬場調進的母豬，5月產下第一胎，胎均健仔數是12，也就是PSY達到了26頭，而第一批保育豬60天46斤，第二批是48斤，163日齡達到了110公斤，金盆豬場也養過一批大豬， 8月齡平均達到347斤，生長育肥豬料肉比是2. 8左右，而在成本上，120千克育肥豬平均成本是5.7元/斤，而對于60/45項目，教槽料對小豬的健康和后期的生豬速度都起著至關重要的作用，他們也在重點研發教槽料，并花巨資于2014年6月建設好了全國首條專業全自動化豬奶粉生產線。
2、飼料電商降低飼料成本
飼料電商是中小豬場最大的福音，2014年飼料電商在全國已呈井噴之勢，湖南百宜，遠方中匯，傳是、江西派尼等都在網上銷售飼料。據筆者對比，湖南百宜在淘寶上直銷的預混料、濃縮料、教槽料（http://shop109911827.taobao.com/）和市場上同品質產品對比，每噸降低成本在1000——2000元，每頭豬節約飼料成本在50--100元不等，而且，湖南百宜飼料正在全國大力招募農村信息服務站站長，正打算把百宜云這種電商專供飼料推廣給全國各地的中小規模養殖戶。如果按照目前小散戶成本在6.5元/斤，使用電商直銷預混料，養豬成本可以控制在6元/斤以下(不計算人力成本情況下)。在養豬業激烈淘汰賽中，電商直銷帶來的成本優勢給中小豬場帶來了成本優勢。
3、有效防控生豬疫病
中小規模豬場要嚴格防控豬疫病。首先，豬舍選址和建造應趨于科學，其豬舍選址應與人居房屋保持一定距離，本著“有利管理，防止傳播疫病和污染環境，因地制宜，節約成本”的原則。二是增強疫病防范意識，提高自我制約能力。養豬戶之間互不串門，進入養殖區域要更換工作服，場內要設有專用的飼養用具，不要去市場上買豬肉，也不要收集剩余飯菜喂養生豬。三是嚴把仔豬購進關，盡量到本地無疫病的母豬養豬戶或就近的規模豬場中訂購仔豬育肥，當然，自繁自養是最好的。四是加強對豬舍和環境的消毒。五是要轉變態度，真正把豬當人待，把母豬當老婆，把仔豬當兒女。
中國的養豬人是賺著賣白菜的錢，卻操著賣白粉的心。但未來掌握在自己手中，上天不會掉餡餅，只有降低成本才是硬道理。5元/斤是中國養豬人的共同夢想，筆者相信，夢想成真指日可待。讓我們期待那一天的到來吧！
（作者為湖南百宜集團尹奇志總經理，本文參考了豬E網的《養豬成本：6元/斤不再是夢想？》的部分內容，作者在此表示感謝！）